Kako održati dršku noža iz Damaska?

一, Karakteristike materijala i rizik sušenja od ručke noža
Odabir materijala Damask noža izravno utječe na njegove zahtjeve za sušenje. Tradicionalne ručke noža često koriste sljedeće tri vrste materijala, od kojih svaka ima značajne razlike u osjetljivosti na vlagu:
Vrste od tvrdog drva (poput ebanovine, ružinog drveta, ružinog drveta)
Tvrdo drvo se često koristi za proizvodnju noža vrhunskog noža zbog velike gustoće i guste teksture. Međutim, neka tvrda drva (poput ebanovine) imaju nizak sadržaj ulja i skloni su pucanju zbog neravnomjernog skupljanja tijekom naglog promjene vlage. Na primjer, ako je ručka tradicionalnog noža iz Damaska ​​u Siriji dugo izložena vlažnom okruženju, drvena vlakna mogu apsorbirati vlagu i proširiti se, uzrokujući mikropukotine kada su suha, što može utjecati na prianjanje i strukturnu čvrstoću.
Keratini (poput kravljeg rogova, bjelokosti, zubi mamuta)
Keratinski materijal ima prirodnu teksturu i topao dodir, ali njegove organske komponente osjetljive su na vlagu. Uzimajući primjer buffala, njegov sadržaj vlage je između 12% i 15%. Kad je vlaga u okolišu ispod 40%, stratum corneum može se iskriviti zbog dehidracije i skupljanja, pa čak i doživjeti "ljuštenje" fenomena. Uobičajena tehnika inlay vol roga u tradicionalnim mongolskim ručkama noža, ako se ne tretira s prevencijom pukotina, sklona je ljuštenju ukrasnog sloja tijekom sušnih sezona.
Metali i kompozitni materijali (poput bakra, srebra, G10 vlaknastog daska)
Iako se metalni nož (poput onih s umetnutim zlatnim i srebrnim žicom u perzijskom stilu) ne deformiraju od vlage, potrebno ih je zaštititi od oksidacije i korozije. Moderni kompozitni materijali (poput G10) postupno su postali glavni izbor za ručke za nož na otvorenom zbog svog snažnog vremenskog otpora. Na primjer, čelični kuhinjski nož od 67 priče određene marke Damask koristi ručicu G10, a njegova staklena vlakna i kompozitna struktura epoksidne smole može izdržati temperaturne razlike od -40 stupnjeva do 150 stupnjeva, što zahtijeva gotovo nikakvo posebno održavanje sušenja.
2, temeljni principi suhog održavanja
Održavanje sušenja nožem treba slijediti princip "Prva prevencija, znanstvene intervencije", s naglaskom na kontrolu sljedeće tri varijable:
1. Upravljanje gradijentom vlage
Suština pucanja ručke noža je neravnoteža stresa uzrokovana gradijentom vlage. Kad vlaga okoliša naglo padne sa 60%na 30%, sadržaj vlage u drvenoj ručici može se smanjiti s 12%na 8%, što rezultira razlikom u brzini skupljanja vlakana veća od 2%, što dovodi do pukotina. Stoga se preporučuje kontrolirati relativnu vlažnost okoliša za pohranu držača alata u rasponu od 40% -60%, što se u stvarnom vremenu može pratiti pomoću elektroničkog higrometra.
2. Sinkrona regulacija temperature i vlage
Za svaki porast temperature od 10 stupnjeva, ravnotežni sadržaj vlage (EMC) drva smanjuje se za oko 3%. Na primjer, u zimskom okruženju za grijanje, ako se sobna temperatura poveća s 20 stupnjeva na 30 stupnjeva, EMC drvene ručke smanjit će se sa 9% na 6%. U ovom je trenutku potrebno nadopuniti vlagu kroz ovlaživač kako bi se izbjeglo pretjerano sušenje. Za ručke metalnih noža potrebno je spriječiti kondenzaciju uzrokovanu temperaturnim razlikama, a preporučuje se pohraniti u ormarić otporan na vlagu.
3. Održavanje specifičnosti materijala
Različiti materijali zahtijevaju ciljano liječenje:
Ručka od tvrdog drva: Nanesite prirodni pčelinji vosak ili ulje od voska na drva jednom u četvrtinu kako biste stvorili zaštitni film koji prozrači. Na primjer, japanski proizvođači noža tradicionalno koriste "toonsko ulje" (Camellia ulje) za održavanje ručke, koja ima mononezasićeni sadržaj masne kiseline od preko 80% i može učinkovito usporiti gubitak vode.
Keratinski nož ručica: Izbjegavajte korištenje sredstava za čišćenje na bazi alkohola. Preporučuje se obrisati lagano vlažnom pamučnom krpom, odmah apsorbira vlagu suhom krpom i nanesite malu količinu mineralnog ulja (poput bijele vazeline) kako bi se spriječilo pucanje.
Metalna ručica noža: Upotrijebite meku četkicu za uklanjanje prašine iz praznina svakog mjeseca. Za područja na kojima su ugrađeni dragulji, koristite pamučni bris za uronu u 95% alkohola kako biste lagano obrisali kako biste izbjegli korozivni ostaci znoja.
3, Plan održavanja sušenja specifičnog za scenarij
1. Liječenje sušenja nakon svakodnevne uporabe
Koraci čišćenja: Odmah isperite ručicu tekućom vodom nakon uporabe (neutralni deterdžent može se koristiti s metalnim dijelovima) kako bi se izbjegla korozija od kiselih tvari poput znoja i soka. Na primjer, ako se čelični nož Damask ne očisti pravodobno nakon rezanja limuna, metalni dijelovi ručke mogu doživjeti koroziju u roku od 24 sata.
Tehnika sušenja: Omotajte ručicu ručnikom za mikrofiber i pomoću metode "Pritisnite zakretanje" za apsorbiranje vlage. Ne trljajte naprijed -natrag kako biste spriječili trošenje vlakana. Za složene rezbarene ručke noža, puhač hladnog zraka (smješten na udaljenosti od 30 cm ili više) može se koristiti za pomoć u sušenju.
2. Strategija prevencije vlage za dugoročno skladištenje
Zapečaćeno okoliš: Nakon što nanesete zaštitno ulje na ručicu, stavite ga u zapečaćenu kutiju silikonskim sušilom i zamijenite sušenje svaka 3 mjeseca. Na primjer, plave silikonske čestice u kompletu za održavanje alata određene marke postaju ružičaste nakon što apsorbiraju vlagu, što intuitivno može odrediti vrijeme zamjene.
Kontrola stalne vlage: Za vrhunske kolekcije, preporučuje se korištenje elektroničkog ormara otpornog na vlagu s postavljenom vlagom od 50% ± 5%. Ako su uvjeti ograničeni, "kartica indikatora vlažnosti" može se postaviti unutar zapečaćene kutije, a sloj za promjenu boje kobalt klorida može precizno prikazati vlagu u okolišu.
3.
Sušna sezona: U sjevernoj zimi, mali ultrazvučni ovlaživač može se postaviti u blizini ručke kako bi se održala vlaga okoliša. Istodobno, izbjegavajte postavljanje noževa u blizini radijatora ili podnih za grijanje kako biste spriječili lokalno pregrijavanje.
Mokra sezona: Tijekom južne kišne sezone, mala količina izopropanola (koncentracija 70%) može se prskati na površini ručke noža. Njegova volatilnost može ubrzati isparavanje vode i inhibirati rast plijesni. Za ručke za plijesni noževe, potrebno je prvo upotrijebiti meku četkicu za uklanjanje kalupa, a zatim obrisati i dezinficirati vodikovim peroksidom (3%).
Ruski X50 maslinov drva za preklopni nož